Vardagen fortsätter trots ett valresultat som ger mig bekymmersrynkor the size of Grand Canyon. Det är barn som ska hämtas, jobb som det skall gås till och mat som ska lagas inte sant? Och känslan just nu, strax efter lunch på en måndag, är faktiskt upplivad. Upplivad av att tonen redan nu (i bla sociala medier och bloggar) är att vilja ta ansvar för att ändra inställningen till nästa val. Min kompis Julia skrev så här på instagram: "Mörkret jag känner idag ... avgrundsdjupt. Men så vid frukost i morse tittade jag länge och väl på våra två barn och tänkte: är det en sådan här värld ni ska växa upp i? Ska ni behöva leva i ett land fyllt av okunskap och hat? Nä, det ska ni fasiken inte behöva. Det får inte bli så. Nu är det upp till oss att kanalisera energin och bekämpa hatet. Nu organiserar vi oss. Vi är starka. Vi är 87%."
Det känns banalt och lite konstigt att skriva en veckomeny efter ett sådant brandtal men hej livet som tuffar på. Nu kör vi!
Den här veckan har vi Linas vegetariska matkasse igen och recepten låter rätt spännande, bland annat Piadina som tydligen är en slags nordafrikansk pizza. Vi har som mål det här året att 50 % av våra måltider ska vara vegetariska och såna här veckor när vi får tre vegetariska recept gratis känns det inte det minsta klurigt att hålla sig till det.
En av rätterna, tonfiskpastan, blev aldrig lagad i förra veckan och därför får det flytta över hit. Annars är det många rätter som är frierier till Oggnog. Olof har ätit lite si-så-där i det senaste så vi får göra vad vi kan denna vecka för att kompensera.
Skojigast denna vecka blir när jag och Ulf ska göra råbiff själva för första gången. Jag vet att råbiff är en sån där rätt som många inte förstår sig på men det är en av mina absoluta favoriter i hela världen. Jag väljer ofta en sån när jag är på restaurang men har aldrig provat att laga själv hemma. Planen är att vi ska gå till vår polske slaktare och köpa fint kött och sedan mala själva i vår aldrig tidigare använda köttkvarn. Just den middagen kompletterar vi med korv till barnen.
Nå. Så här ser veckans veckomeny ut som vi diarieför som nummer 38:
Veg: Potatiskaka med fejkonströssel, äppelsallad och cottage cheese (Linas matkasse)
Veg: Piadina med hommos tahina, ugnsrostad aubergine och persiljesallad (Linas matkasse)
Veg: Svamprisotto med gräslök och fänkålssallad (Linas matkasse)
Veg: Halloumiburgare
Veg: Lasagne med aubergine och zucchini (från kokboken Mera vego)
Veg: Kräm och omelett (Oggifavorit)
Spagettigryta (Oggifavorit)
Fiskgryta (Oggifavorit)
Tonfiskpasta (den blev aldrig lagad i förra veckan och flyttas därför över hit)
Råbiff med adekvata tillbehör och pommes (korv till barnen)
Har ni några recept på vardagsmat som ni gillar och kan dela med er av? Jag har nämligen hittat på en sån fiffig grej där jag samlar allt ni tipsar om i ett pinterestalbum. Där kan vi alla kika in när vi kört fast och behöver lite inspiration. Det vill säga ungefär lite då och då.
Det känns banalt och lite konstigt att skriva en veckomeny efter ett sådant brandtal men hej livet som tuffar på. Nu kör vi!
Den här veckan har vi Linas vegetariska matkasse igen och recepten låter rätt spännande, bland annat Piadina som tydligen är en slags nordafrikansk pizza. Vi har som mål det här året att 50 % av våra måltider ska vara vegetariska och såna här veckor när vi får tre vegetariska recept gratis känns det inte det minsta klurigt att hålla sig till det.
En av rätterna, tonfiskpastan, blev aldrig lagad i förra veckan och därför får det flytta över hit. Annars är det många rätter som är frierier till Oggnog. Olof har ätit lite si-så-där i det senaste så vi får göra vad vi kan denna vecka för att kompensera.
Skojigast denna vecka blir när jag och Ulf ska göra råbiff själva för första gången. Jag vet att råbiff är en sån där rätt som många inte förstår sig på men det är en av mina absoluta favoriter i hela världen. Jag väljer ofta en sån när jag är på restaurang men har aldrig provat att laga själv hemma. Planen är att vi ska gå till vår polske slaktare och köpa fint kött och sedan mala själva i vår aldrig tidigare använda köttkvarn. Just den middagen kompletterar vi med korv till barnen.
Nå. Så här ser veckans veckomeny ut som vi diarieför som nummer 38:
Veg: Potatiskaka med fejkonströssel, äppelsallad och cottage cheese (Linas matkasse)
Veg: Piadina med hommos tahina, ugnsrostad aubergine och persiljesallad (Linas matkasse)
Veg: Svamprisotto med gräslök och fänkålssallad (Linas matkasse)
Veg: Halloumiburgare
Veg: Lasagne med aubergine och zucchini (från kokboken Mera vego)
Veg: Kräm och omelett (Oggifavorit)
Spagettigryta (Oggifavorit)
Fiskgryta (Oggifavorit)
Tonfiskpasta (den blev aldrig lagad i förra veckan och flyttas därför över hit)
Råbiff med adekvata tillbehör och pommes (korv till barnen)
Har ni några recept på vardagsmat som ni gillar och kan dela med er av? Jag har nämligen hittat på en sån fiffig grej där jag samlar allt ni tipsar om i ett pinterestalbum. Där kan vi alla kika in när vi kört fast och behöver lite inspiration. Det vill säga ungefär lite då och då.